مواد لازم
بال مرغ تنوری
۲
مواد اصلی
بال مرغ
۱٠ عدد
ماست
۴ قاشق غذا خوری
پیاز
متوسط
۲ عدد
روغن
۱ قاشق غذا خوری
آبلیمو
۱ قاشق غذا خوری
رب گوجه فرنگی
۱/۲ قاشق غذا خوری
پودر سیر
به مقدار لازم
زعفران
دم کرده
به مقدار لازم
نمک و فلفل
به مقدار لازم
طرز تهیه
بال مرغ تنوری
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
روی بال ها رو با چاقو چند تا برش بزنید تا مواد بهتر به خوردش بره.
۲
پیاز ها رو خلالی و در خلاف جهت بافتش برش بزنید و به بال ها اضافه کنید.
۳
رب گوجه رو با یک قاشق غذاخوری آب جوش مخلوط کنید تا رقیق بشه و به همراه زعفران دم کرده، آبلیمو، پودر سیر، فلفل و نمک به ماست اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
۴
مواد ماستی رو به بال ها اضافه کنید و خوب زیر و روشون کنید تا کامل مخلوط بشه. در انتها روغن را اضافه کنید و بازم مخلوط کنید. ( علت اینکه روغن رو آخر اضافه میکنیم اینه که اگر ابتدا به بال اضافه بشه یک لایه چربی روی بال رو میگیره و مانع از این میشه که بقیه مواد به خوبی جذب بال بشه.)
۵
در ظرف رو بذاریم تا یخچال بو نگیره و به مدت ۱۲ ساعت بذاریم داخل یخچال تا خوب مزه دار بشه.( اگر برای ناهار قراره درست کنین شب مواد رو آماده کنین و روز بعد بذارین بپزه.)
۶
پیاز ها رو از روی بال ها جدا کنید. کف ظرف مورد نظرتون کاغذ روغنی بندازید و بال ها رو روی اون بچینید. سعی کنید سمتی از بال که پوست ضخیم تری داره رو به بالا باشه تا نسوزه.
۷
ظرف بال ها رو داخل فر که از قبل با دمای ۱۸٠ درجه گرم شده و روی طبقه وسط قرار بدین. یک ساعت طول میکشه تا کاملا بپزه و روی بال ها برشته بشه. ( احتیاج به گریل نیست چون بعد از یک ساعت بال ها کاملا برشته و خوشرنگ میشه.) نوش جان😊
سایر نکات
بال مرغ تنوری
۱- میتونید از روغن زیتون یا هر روغن دیگه استفاده کنید. اگر خواستین روغن نریزین چون بال مرغ به اندازه کافی چربی داره.
۲- اگر زمان زیادی برای استراحت دادن به بال ها نداشتین، ۲ ساعت هم کافیه.
عکس و تصاویر ارسالی از بال مرغ تنوری
سایر عکس های بال مرغ تنوری
نظرات طرز تهیه
بال مرغ تنوری
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
ماهی تنوری
خورش فسنجان با مرغ
بال مرغ سوخاری چینی
پیتزا تنوری
کباب کوبیده
کوبیده مرغ تابه ای
عکس های مرتبط
